블랙커런트 효능과 부작용, 먹는법 오일 및 재배법

블랙커런트 효능과 부작용, 먹는법 오일 및 재배법 알아봅니다.

 

블랙커런트란?

블랙커런트(Blackcurrant)는 유럽 원산지의 식물로, 속씨나무과에 속하는 작은 열매를 말합니다. 베리의 일종으로 잘 알려지지 않았으나 건강에 좋다고 최근 알려지며 인기가 많아지고 있습니다. 북유럽 원산지에 캐나다에서도 재배를 하고 있습니다. 추운 지방에서 잘 자라는 슈퍼푸드로 아로니아나 아사이베리와 비슷한 생김새를 가진 까만 베리의 일종입니다. 블루베리 맛과 비슷하게 단맛과 신맛이 고루 나는 열매인데요.

 

우주에서도 먹는 열매라고 하여 우주인 섭취 식단에도 포함되어 있을 만큼 건강에 좋다고 합니다.

블랙커런트는 높은 영양가와 강한 향과 맛으로 인해 광범위하게 사용되며, 특히 젤리, 음료, 아이스크림 등의 제조에 널리 사용됩니다.

블랙커런트는 비타민 C, 비타민 K, 마그네슘, 칼륨, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한, 강한 항산화작용을 가지고 있어 면역력 증진 및 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

블랙커런트의 효능

블랙커런트는 다음과 같은 효능이 있습니다.

1. 면역력 강화

2. 노화방지

3. 소화 기능 개선

4. 뇌 기능 향상

5. 안구 건강 유지

6. 혈압 강하

 

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블랙커런트의 효능과 부작용 먹는법

블랙커런트는 다양한 영양소와 항산화제를 함유하고 있어 다음과 같은 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

면역력 강화: 블랙커런트는 비타민 C와 항산화제를 함유하고 있어 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

노화 방지: 블랙커런트는 항산화제를 함유하고 있어 세포 노화를 방지하고 건강한 피부와 머리카락을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

소화 기능 개선: 블랙커런트는 식이섬유와 비타민 C를 함유하고 있어 소화기능을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

뇌 기능 향상: 블랙커런트는 폴리페놀과 안토시아닌을 함유하고 있어 뇌 기능을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

안구 건강 유지: 블랙커런트는 비타민 C와 안토시아닌을 함유하고 있어 안구 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

혈압 강하: 블랙커런트는 칼륨을 함유하고 있어 혈압을 강하게 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

블랙커런트의 부작용

블랙커런트의 부작용은 다음과 같습니다.

1.알러지반응

2.위장장애

3.혈압 저하

4. 철분과의 상호작용

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블랙커런트에는 철분이 많이 함유되어 있어 철분이 과다한 분들은 섭취에 주의해야 하며, 알러지를 일으킬 수 있으므로 처음 섭취할 때는 적은 양부터 시작하는 것이 좋습니다. 블랙커런트는 대체로 안전한 식품으로 알려져 있지만, 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

알러지 반응: 블랙커런트는 알레르기 원인물질인 설파이드를 함유하고 있어, 이에 알레르기 반응이 있는 사람은 섭취 후 두드러진 증상을 보일 수 있습니다.

 

위장장애: 블랙커런트는 식이섬유가 풍부한 식품으로 소화기능을 개선하는 데 도움이 되지만, 과다한 섭취는 설사, 복통, 구토 등 위장 장애를 유발할 수 있습니다.

 

혈압 저하: 블랙커런트에는 혈압을 강하게 유지하는데 도움을 주는 칼륨이 함유되어 있어 혈압강하제와 함께 복용할 경우 혈압이 지나치게 낮아질 수 있습니다.

 

철분과의 상호작용: 블랙커런트에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 철분제 복용 중인 경우 철분 흡수를 방해할 수 있으므로, 적정량 이상의 섭취는 지양해야 합니다.

 

따라서, 블랙커런트를 섭취할 때는 적정량을 지키고, 철분 제 복용 시에는 복용 시간을 구분하거나 의료 전문가와 상의한 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

블랙커런트 먹는법

블랙커런트는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

1. 신선한 블랙커런트

2. 블랙커런트 주스

3. 블랙커런트 스무디

4. 블랙커런트 잼

5 블랙커런트 보충제

 

신선한 블랙커런트: 블랙커런트를 세척하고 껍질을 벗긴 후 생으로 먹을 수 있습니다.

 

블랙커런트 주스: 블랙커런트를 믹서기에 갈아서 주스로 만들어서 마실 수 있습니다.

 

블랙커런트 스무디: 블랙커런트 주스에 우유나 요거트를 넣어 스무디 형태로 마실 수 있습니다.

 

블랙커런트 잼: 블랙커런트를 설탕과 함께 끓여서 만든 잼으로 빵이나 토스트에 발라 먹을 수 있습니다.

 

블랙커런트 보충제: 블랙커런트를 보충제 형태로 구입해서 섭취할 수 있습니다. 하지만, 이 경우 첨가물이 들어갈 가능성이 있으므로 구매 전에 성분표를 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다.

 

먹는 방법에 따라 섭취량과 섭취 시기가 달라질 수 있습니다. 일반적으로 하루에 한 컵 이하의 블랙커런트 섭취가 적정량으로 권장됩니다. 하지만, 개인의 건강상태와 섭취 형태에 따라 적정량이 달라질 수 있으므로, 의료 전문가와 상의한 후 적절한 섭취량을 결정하는 것이 좋습니다.

 

 

블랙커런트 오일

블랙커런트 오일은 보충제나 요리용으로 사용되는데, 다음과 같은 방법으로 섭취할 수 있습니다.

 

보충제로서 섭취: 블랙커런트 오일을 보충제 형태로 구입해서 섭취할 수 있습니다. 하지만, 구매 전에 성분표를 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다. 보충제 형태로 섭취할 때는 제조사의 권장 섭취량을 지켜야 합니다.

 

요리에 이용: 블랙커런트 오일은 음식 조리 시 사용할 수 있습니다. 샐러드 드레싱, 파스타 소스, 스프, 케이크 등 다양한 요리에 이용할 수 있습니다.

 

직접 섭취: 블랙커런트 오일은 직접 먹을 수도 있습니다. 하지만, 오일은 기름이기 때문에 많은 양을 섭취하면 소화 장애나 기타 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서, 하루 1~2스푼 정도의 양으로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 블랙커런트 오일은 냉장보관이 필요하며, 고온, 직사광선을 피해 보관해야 합니다.

 

블랙커런트 오일은 비타민 E, 올레산 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만, 기름이므로 적정량을 지켜 섭취하는 것이 중요합니다.

 

블랙커런트 재배

블랙커런트는 다년생 식물로, 적극적인 관리 없이도 쉽게 재배할 수 있습니다. 블랙커런트를 재배하는 방법은 다음과 같습니다.

 

재배환경: 블랙커런트는 햇빛이 많이 드는 장소에서 재배하며, 과일이 잘 익도록 높이 있거나 경사진 곳에 심는 것이 좋습니다. 블랙커런트는 보통 토양과 기후에 적응하기 쉽기 때문에, 특별한 관리 없이도 잘 자랍니다.

 

식물 구매: 블랙커런트는 씨앗으로도 재배할 수 있지만, 편의상 산뜻한 블랙커런트 식물을 구매하는 것이 좋습니다. 블랙커런트 식물은 온라인 쇼핑몰이나 정원센터에서 구매할 수 있습니다.

 

식물 심기: 블랙커런트는 봄이나 가을에 심는 것이 좋습니다. 씨앗이나 식물을 구입한 경우, 구입 후 적절한 크기의 구덩이를 파서 식물을 심어줍니다. 각 구덩이 사이의 간격은 약 1.5m 정도로 유지해야 합니다.

 

관리: 블랙커런트는 자연스럽게 잘 자랄 수 있지만, 수확량을 높이기 위해서는 적절한 관리가 필요합니다. 블랙커런트는 특별한 물주기나 비료 처리가 필요하지 않지만, 제초나 잡초 제거 등의 작업이 필요합니다. 또한, 햇빛이 부족할 경우 가지치기를 통해 더 많은 햇빛을 받도록 하는 것이 좋습니다.

 

수확: 블랙커런트는 여름에 열매가 잘 익으므로, 수확은 일반적으로 7~8월에 이루어집니다. 열매가 완전히 검게 익은 후에 수확하며, 열매가 떨어지기 전에 수확하는 것이 좋습니다.

 

블랙커런트는 적극적인 관리 없이도 재배하기 쉽기 때문에, 식물 초보자분들도 쉽게 시도해볼 수 있는 종류 중 하나입니다.

 

 

이상, 블랙커런트 효능과 부작용, 먹는법 오일 및 재배법 알아보았습니다.